Kırmızı Biber ve Fesleğenle Lush Pizza Sosu
Kırmızı biber ve fesleğen, pizza sosuna eşsiz bir lezzet katıyor. Bu tarifimiz, taze malzemeler kullanarak yapacağınız, pizza severlerin bayılacağı muhteşem bir sos tarifi. Kendi yaptıgınız bu sos, pizzalarınıza farklı ve zengin bir tat verirken, sağlıklı ve doğal malzemeleri ile de gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında taze fesleğenin aromasını hissetmek için harika bir fırsat.
Tarife Giriş
Kırmızı biber ve fesleğenle hazırlanan bu pizza sosu, sadece birkaç malzeme ile muhteşem bir tat oluşturuyor. İlk olarak, kırmızı biberler kavrulur ve ince doğranır. Ardından, zeytinyağı, domates, sarımsak ve taze fesleğen ile harmanlanarak yoğun bir sos elde edilir. Pizza sosu hazır olduktan sonra, fırınlanmış hamurun üzerine yayılır ve üstüne istediğiniz malzemeler eklenerek pişirilir.
- Posiyon: 4 porsiyon
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram doğranmış domates (konsantre de olabilir)
- 2 diş sarımsak
- 10 dal taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
Yapılışı
- Kırmızı biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Tavada zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun.
- Bir mutfak robotuna kavrulmuş biberleri, doğranmış domatesleri, sarımsakları, fesleğeni, tuzu ve kararbiberi ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırlanan sosu bir tencereye alın ve orta ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Kıvam alması için ocakta pişirmeye devam edin.
- Sosunuz hazır olduktan sonra, üzerine rendelenmiş peynir ve diğer pizza malzemelerini ekleyip pişirin.
Püf Noktaları
Kırmızı biberleri pişirmeden önce közlemeyi deneyebilirsiniz, bu sosun tadını daha zengin hale getirecektir. Ayrıca, fesleğen yerine taze kekik de kullanabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra hemen kullanabileceğiniz gibi, buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Birkaç damla limon suyu eklemek, sosun lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu eşsiz sos, mozzarella, pepperoni, mantar ve zeytin gibi malzemelerle harika olur. Yanında taze bir salata veya sarımsak ekmekle servis yapabilirsiniz.
