Kabak Çiçekli Mozzarella Peynirli İtalyan Stili Pizza Sosu
Kabak çiçekleri ve mozzarella peyniri ile hazırlanan bu pizza sosu, İtalyan mutfağının lezzetini evinize taşıyor. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu sos, pizzanızı bir üst seviyeye çıkaracak. İster ev yapımı hamur ile, ister dondurulmuş bazla kullanın, bu sosun eşsiz tadı tüm pizza severleri kendine hayran bırakacak. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabak çiçekleri bulduğunuzda denemeniz gereken bir lezzet.
Tarife Giriş
Kabak çiçekli ve mozzarella peynirli pizza sosu, taze malzemelerle hazırlanarak sizlere sunulmaktadır. İlk olarak kabak çiçekleri ve mozzarella peyniri sotelenir. Ardından domates sosu, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır ve pizzanın üstüne eşit şekilde yerleştirilerek fırında pişirilir. Bu tarif, hem gözünüze hitap edecek hem de damak zevkinizi şımartacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 8 adet kabak çiçeği
- 200 gram mozzarella peyniri
- 2 su bardağı domates sosu
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Kabak çiçeklerini temizleyin ve ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Kabak çiçeklerini ekleyin ve yumuşayıncaya kadar sote edin.
- Domates sosunu, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Karışımı ocaktan alın ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin.
- Pizzanın üzerini bu sosla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pizza sosunu hazırlarken kabak çiçeklerini fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece tatlarını kaybetmezler. Ayrıca mozzarella peynirinin kalitesi, sosun lezzetini doğrudan etkiler. İsterseniz sosu hazırladıktan sonra taze fesleğen veya roka ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Fırına verirken pizzanızı önceden ısıtmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizza sosunun yanında yeşil salata, parmesan peyniri ve taze alınmış bir şişe zeytinyağı iyi gider.
