Ev Yapımı Kıvamlı Marinara Sos
Marinara sos, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kendi mutfağınızda taze malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu ev yapımı marinara sos, pizzanızın ve makarnalarınızın lezzetini katlayacaktır. Doğal ve katkısız malzemelerle yapılan bu sos, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. İşte adım adım evde marinara sos yapmanın tarifi!
Tarife Giriş
Bu ev yapımı marinara sos tarifi, domates, sarımsak ve baharatların birleşimiyle hazırlanır. İlk olarak, domatesleri soyup doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Ardından sarımsak ve baharatları ekleyerek aromasını artırın. Kıvam alana kadar kaynatın ve sıcak ya da soğuk servis edin. Pizzalarınıza ve makarnalarınıza mükemmel bir tat katacak bu sos, aynı zamanda hazırlaması da oldukça kolay!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- ½ su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri sıcak suda 5 dakika bekletin ve ardından kabuklarını soyun.
- Domatesleri doğrayın ve bir tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Doğranmış domatesleri tavaya alarak 5-7 dakika soteleyin.
- Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin.
- Tuz, şeker, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin. Karıştırın.
- Yarım su bardağı suyu ekleyin ve sosun kıvam alması için kısık ateşte 20-25 dakika kaynatın.
- Soğumaya bırakın, ardından kullanın veya buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Marinara sosunuzu daha da lezzetlendirmek için taze otlar ekleyebilirsiniz. Sosu pişirirken tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, domateslerin olgun ve taze olması, sosun lezzetini artırır. Eğer sosunuzu daha pürüzsüz seviyorsanız, pişirme işleminden sonra bir blender ile çekebilirsiniz. Bu sos, dondurucuda da saklanabilir, bu sayede ihtiyacınız olduğunda hızlıca kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Marinara sosunun yanında makarna, pizza, bruschetta veya sebze kızartmaları harika bir şekilde uyum sağlar.
