Enginar Kalpli Domates Soslu Kabak Çiçeği
Enginar kalpli domates sosu ile zenginleştirilmiş kabak çiçekleri, hem şık sunumuyla göz dolduruyor hem de lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir seçenek olup, sağlıklı malzemeleri bir araya getiriyor. Kabak çiçeklerinin içini doldurarak hazırlayacağınız bu özel tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol; sıcak yaz günlerinde hafif bir ana yemek ya da meze olarak servis edebilirsiniz.
Tarife Giriş
Kabak çiçekleri, tazelikleri ile bilinirken, enginar kalpli domates sosu bu tarife sofistike bir tat katıyor. Öncelikle kabak çiçekleri iyice temizlenir ve içleri doldurulur. Daha sonra, taze domatesler ve enginarlarla hazırlanan sos, dolgun kabak çiçeklerinin üzerine dökülerek fırında pişirilir. Sonuç; doğal, sağlıklı ve estetik bir yemek olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 8 adet kabak çiçeği
- 4 adet olgun domates
- 2 adet enginar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Kabak çiçeklerini dikkatlice açın ve içini boşaltın.
- Soğan ve sarımsağı doğrayıp, zeytinyağında kavurun.
- Domatesleri ve enginarları ekleyip, sosu hazırlayın.
- Kabak çiçeklerini doldurun ve fırın tepsisine dizin.
- Hazırladığınız sosu kabak çiçeklerinin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kabak çiçeklerini dolgu malzemesi ile doldururken nazik olmalısınız, çünkü çiçekler hassas bir yapıya sahiptir. Sosu hazırlarken domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca yemeğin üzerinin yanmaması için arada kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir roka salatası ve limonlu yoğurt sosuyla harika bir uyum sağlar.
