Dumanlı Patlıcanlı Fırın Pizza Sosu
Dumanlı Patlıcanlı Pizza Sosu, kedidili kalitesinde bir pizza deneyimi sunar. Patlıcanın o benzersiz lezzeti, dumanlı aromalarla birleşirken, pizzalarınıza ve atıştırmalıklarınıza damgasını vuracak bu tarif, mutfaklarınıza yeni bir soluk getiriyor. Sağlıklı ve pratik bir seçenek olan bu sos, hem vejetaryenler hem de et severler için mükemmel bir seçimdir. Herkesin favorisi olacak bu lezzeti mutlaka deneyin!
Tarife Giriş
Dumanlı Patlıcanlı Pizza Sosu, fırında pişirilmiş patlıcanlar, domates sosu ve baharatlarla hazırlanır. Öncelikle patlıcanları közleyerek dumanlı bir tat elde ediyoruz. Ardından, diğer malzemelerle bir araya getirip zengin bir sos oluşturuyoruz. Bu tarif, pizzalarınızı, böreklerinizi ve makarnanızı tamamlamak için ideal bir eşlikçi olacak. Pratik hazırlanabilirliği ile herkesin beğeneceği bir sos tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Türk ve İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Yapılışı
- Patlıcanları közlemek için bir mangal veya fırın kullanın. Közlendikten sonra kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Doğranmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Sosu 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Sosu ocaktan alın ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin, iyice karıştırın.
Püf Noktaları
Sosun dumanlı tadını daha da vurgulamak için patlıcanları közlerken açık alevde közlemeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, dumanlı lezzetler sevenler için, sosun üzerine biraz daha pul biber eklemek veya sosu pişirdikten sonra üzerine biraz tütsülenmiş zeytinyağı gezdirmek harika bir dokunuş olabilir. Pizzalarınıza harika bir uyum sağlayacak bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos ile fırın pizzalar, tortellini, makarna salataları veya sebzeli börekleri mükemmel bir şekilde eşleştirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
