Baharatlı Sarımsaklı Domates Sosu
Baharatlı sarımsaklı domates sosu, zengin aromaları ve etkileyici tadıyla mutfaklarınıza lezzet katacak mükemmel bir sostur. Taze domateslerin, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu sos, makarnalardan pizzalara, et yemeklerinden mezelerle beraber tüketilmeye kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Kolay hazırlanması ve her damağa hitap etmesiyle bu sos, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.
Tarife Giriş
Baharatlı sarımsaklı domates sosu, taze malzemelerle hazırlanan ve zengin lezzetleri bir araya getiren mükemmel bir sos tarifidir. Taze domatesler, sarımsak ve tercih edilen baharatların uyumuyla hazırlanan bu sos, yemeklerinize tat katacak ve sofralarınızı renklendirecektir. Hem pratik hem de lezzetli bu sos, hemen her yemeğe eşlik edebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: sos
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı
- Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları ince ince kıyın veya rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tavaya ekleyin, ardından kazanoo ısındığında doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe sarartın.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik ve şekeri ekleyin, karıştırın ve sosun kıvam almasını bekleyin.
- Sosunuz istediğiniz kıvama gelince, sirkeyi ekleyip bir dakika kadar daha kaynatın.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kullanıma hazır!
Püf Noktaları
Sosunuzu hazırlarken domateslerin olgun olması, lezzet açısından büyük önem taşır. Ayrıca, sarımsakların yanmamasına dikkat edin çünkü yanmış sarımsak sosunu acılaştırabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosunuz piştikten sonra, bir süre dinlendirmek, tatların birbirine geçmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, makarna, pizza, et tabakları ve ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ekmekle birlikte de tüketebilirsiniz.
