Baharatlı Domatesli Acı Pizza Sosu
Baharatlı domatesli ve acılı pizza sosu, pizza lezzetinizi bir üst seviyeye çıkaracak. Özellikle pizza severlerin vazgeçilmezi olan bu sos, taze domatesin ferahlatıcı tadı ile birlikte baharatların muhteşem uyumunu sunar. İster ev yapımı pizzalarınızda, ister atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz bu sos, aynı zamanda şarap veya bira ile birlikte harika bir uyum sağlar. Şimdi bu lezzeti keşfetmek için hazırsanız, hemen tarife geçelim!
Tarife Giriş
Baharatlı domatesli ve acılı pizza sosu tarifi, taze domatesler ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sos sunuyor. Birkaç temel malzemeyle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu sos, pizzalarınıza eşsiz bir tat katıyor. Sosu pişirme süresi oldukça kısa ve her aşaması oldukça kolay. Acı sevenler için ideal bir seçenek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet acı biber, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri sıcak suya koyarak kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe kavurun.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Kırmızı biber, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. İsterseniz acı biberi de ilave edin.
- Sosu kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşamalı ve sos kıvamını almalıdır.
- Pişen sosu ocaktan alıp, hafif soğumasını bekledikten sonra pizza üzerindeki kullanımlar için hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Sosun tadını artırmak için taze baharatlar kullanmaktan çekinmeyin. Nane veya fesleğen gibi otlar, sosunuza farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, sosu daha pürüzsüz bir kıvama getirmek isterseniz, bir el blenderıyla püre haline getirebilirsiniz. Pizzaların üzerine serpmek için ideal bir kıvamda olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, çıtır pizza hamurunun yanı sıra krakerler, sebzeler veya tortilla cipsleri ile de harika bir lezzet sunar. Ayrıca, sosu spagetti veya makarnalarda da deneyebilirsiniz.
