Zengin Domates Soslu Lazanya Tarifi
Domates soslu lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel tarifler ile hazırlanan bu lezzetli yemek, yumuşak makarna katmanları ve zengin domates sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bu tarif, özellikle özel günlerde veya hafta sonu yemeklerinde ideal bir seçimdir. Lekeli bir tat ve dokuda buluşan ricotta ve mozzarella peynirleri ile zenginleşen lazanya, besleyici ve doyurucu bir alternatif sunar.
Tarife Giriş
Domates soslu lazanya tarifi, öncelikle domates sosunun hazırlanmasıyla başlar. Ardından kat kat dizilen lazanya yaprakları, ricotta peyniri ve mozzarella ile zenginleştirilir. Fırında pişirilen bu enfes yemek, sıcak servis edilerek tüm lezzetlerini ortaya çıkarır. Hazırlık süreci boyunca kullanılan çeşitli baharatlar ve taze otlar ile lazanyanın tadı daha da zenginleşir, misafirlerinizin gözdesi olacağı kesin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 9 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 800 gram doğranmış domates konservesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 300 gram ricotta peyniri
- 300 gram mozzarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
Yapılışı
- İlk olarak soğan ve sarımsağı ince doğrayın, bir tavada zeytinyağıyla kavurun.
- Kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar sotelenmesine devam edin.
- Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin, baharatları ilave edin ve sosu pişirin.
- Fırın kabını yağlayın ve bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
- Üzerine kıymalı sos, ricotta ve mozzarella peynirinden serpin.
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat tekrarlayın.
- Son kat peynir ile kaplayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lazanyayı 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanyanın daha lezzetli olmasını sağlamak için, domates sosu için taze domatesler kullanabilirsiniz. Ayrıca, makarna yapraklarını önceden haşlamak yerine doğrudan kullanmak, lazanyanın iyice kaynamasını ve sosu emmesini sağlar. İsterseniz, üzerine serptiğiniz peynirler için parmesan peyniri de kullanarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Dinlendirme süresi, katların birbirine daha iyi geçmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates soslu lazanya, yanında yeşil salata, ekmek veya kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.
