Üzerinde Baharatlarla Dans Eden Tavuk Kanatları
Baharatlı Tavuk Kanat, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Hem tatlı hem de acı notalar barındıran bu tarif, antipasto veya ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir. Tavuk kanatlarının baharatlarla buluşması, onlara eşsiz bir tat katarken, misafirlerinizi etkileyen bir sunum oluşturur. Özenle seçilmiş baharatlar ve özel soslar ile hazırlayacağınız bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak.
Tarife Giriş
Bu tarifte, önce tavuk kanatları marine ediliyor; ardından pişirme sürecinde, tatlı ve acı baharatların harmonisi ile lezzetli bir sonuç elde ediliyor. Fırında veya ızgarada pişirilen kanatlar, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olacak şekilde hazırlanmaktadır. Yanında soğuk içecekler ve dip soslarla mükemmel bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını yıkayıp süzün.
- Zeytinyağı, bal, pul biber, kimyon, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız marine sosu tavuk kanatlarının üzerine dökerek, iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuk kanatlarını 25-30 dakika pişirin, ara ara çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
- Pişen kanatları servis tabağına alın, maydanoz ile süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarının marine edilme süresi, lezzetinin artması için kritik. En az 30 dakika, ancak mümkünse 1-2 saat buzdolabında bekletin. Ayrıca, kanatların eşit pişmesi için fırın tepsisine dizmeden önce tavukları tek bir kat halinde yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında üzerine ekstra bal sürerek daha tatlı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sebzeler, yoğurtlu dip soslar, mısır ekmeği veya patates kızartması ile şahane bir uyum sağlar.
