Tereyağlı Limon Soslu Izgara Balık
Tereyağlı limon soslu balık tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze balığın tereyağının zengin tadı ve limonun ferahlatıcı asidik dokunuşu ile buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Ayrıca misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tabak hazırlamak için de idealdir. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanan bu tarif, pişirme süresinin kısalığı ile mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için de uygundur.
Tarife Giriş
Tereyağlı limon soslu balık tarifi, taze deniz balığını tereyağında kızartıp üzerine hazırlanan limon sosuyla servis etme yöntemini içerir. Öncelikle balık filetosunu tuz ve karabiberle marine ettikten sonra tereyağında iyice kızartıyoruz. Limon suyu, zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan sosu, kızaran balığın üzerine gezdirerek lezzeti artırıyoruz. Yanında hafif bir salata ya da sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Balık filetolarını tuz ve karabiberle marine edin.
- Büyük bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin.
- Balık filetolarını tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 5-7 dakika).
- Ayrı bir kapta limon suyu, ezilmiş sarımsak ve doğranmış maydanozu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Kızaran balıkların üzerine hazırladığınız limon sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak yanında hafif bir salata ile servis edin.
Püf Noktaları
Balığı pişirirken, fazla kurutmamaya dikkat edin. Taze balık kullanmanız, lezzeti artırır. Sosu hazırlarken limonun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca sosu hazırladıktan hemen sonra balığın üzerine dökmek, lezzetin daha iyi yerleşmesini sağlar. Farklı otlar eklemek, yemeğe farklı bir tat katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir yeşil salata, sebze garnitürü veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.
