Tereyağlı Biftek ve Izgara Sebzelerle Lezzet Yolculuğu
Tereyağlı biftek, damakta bıraktığı olağanüstü tat ile ve yanında sunulan ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, et severlerin gözdesi olacak bir öğle ya da akşam yemeği alternatifi sunuyor. Üstelik hazırlaması ve pişirmesi oldukça kolay; evinizde restoran kalitesinde bir yemek yapma deneyimi yaşayacaksınız. Tüm detaylarıyla bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim.
Tarife Giriş
Tereyağlı biftek, mükemmel şekilde marine edilmiş ve yüksek ateşte pişirilerek hazırlanan bir et yemeğidir. Yanında taze ızgara sebzelerle sunulduğunda, lezzet dengesi mükemmel bir sofra oluşturur. Bifteğin yumuşaklığı ve tereyağının zengin aroması, sebzelerin hafif smoked aromasıyla birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar. Bu tarif ile et ve sebzelerin uyumunu en iyi şekilde keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 dilim biftek (her biri 200 gram)
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 dal taze kekik
Yapılışı
- Biftekleri tuz ve karabiber ile ovun, ardından bir süre dinlendirin.
- Izgara sebzeleri hazırlamak için kabak, patlıcan, kırmızı biber ve soğanı dilimleyin.
- Zeytinyağını sebzelerin üzerine dökün ve tuz ile karabiber serpin.
- Izgarayı ısıtın, biftekleri her iki tarafı 7-8 dakika mühürleyin. Pişme seviyesine göre süreyi ayarlayın.
- Izgara sebzeleri de ekleyerek, her iki taraflarını 3-4 dakika pişirin.
- Pişen biftekleri tereyağı ile kaplayın ve dinlendirin. Ardından sebzelerle birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Bifteğinizi marine etmek için birkaç saati önceden hazırlamak, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca, biftekleri pişirirken yüksek ateş kullanmak, dış yüzeyin güzelce mühürlenmesini ve içinin sulu kalmasını sağlar. Izgara sebzeleri için kullanacağınız taze otlar, lezzeti artıracak ve yemeye doyamayacağınız bir tat bırakacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında güzel bir kırmızı şarap, taze bir yeşil salata veya patates püresi mükemmel bir eşlik olacaktır.
