Serinletici Yaz Mevsimi Ezmesi
Yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim olan ezme, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Domates, biber, soğan ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan ezme, sofralarınızın vazgeçilmez bir parçası olacak. Bu tarif, hem meze hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir.
Tarife Giriş
Ezme, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan hafif bir mezedir. Domates, yeşil biber, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, yaz sofralarının vazgeçilmezidir. Tüm malzemeler ince ince doğrandıktan sonra bir kapta harmanlanır ve soğuk servis edilir. Akşam yemeklerinin yanında ya da atıştırmalık olarak tüketmek için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Yeşil biberi ve soğanı ince ince doğrayın.
- Doğradığınız tüm malzemeleri bir kasede bir araya getirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biber ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin.
- Ezmenizi 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin, ardından soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Ezmenizin lezzetini artırmak için kullandığınız domateslerin olgun ve kokulu olmasına dikkat edin. Zeytinyağını ve limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, baharatlar ekleyerek ezmenize farklı tatlar katabilirsiniz. Dinlendirme süresi boyunca malzemelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ezme, kızartılmış ekmek dilimleri, pita ekmeği veya sebzelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da mükemmel bir meze alternatifi sunar.
