Sebzelerle Zenginleştirilmiş Köfte Yemeği
Sebzelerle Buluşan Köfte Fırtınası, lezzetli köftelerin taze sebzelerle buluşup mükemmel bir uyum yakaladığı nefis bir tarif. Bu yemek, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de damak tadına düşkünler için harika bir alternatiftir. Köfte fırtınası, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ve tam bir aile yemeği olarak masalarınızı süsleyecek bir özelliğe sahip. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek!
Tarife Giriş
Sebzelerle Buluşan Köfte Fırtınası, kıymalı köfteleri taze sebzelerle birleştirerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle kıyma, soğan ve baharatlarla köfteler hazırlanır. Ardından, renkli ve besleyici sebzeler sotelenir ve köftelerle bir arada pişirilir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarifi, yanında pilav ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
- Karışıma galeta unu ekleyerek köfte harcını hazırlayın.
- Havucu, kabağı ve biberi doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri sotelenmeleri için ekleyin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yaparak tavaya yerleştirin ve birlikte pişirin.
- Pişen köfteleri sebzelerle harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcın dinlenmesine izin verin. Ayrıca, sebzelerin tatlarını artırmak için pişirme sırasında biraz tuz ve baharat eklenebilir. İsterseniz köfte harcına maydanoz veya dereotu da ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca köftelerin yanmaması için altını kısık tutmalısınız. İyi pişmesi için ara ara çevirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında, yoğurt, pilav ya da bulgur pilavı ve mevsim salatası iyi birer seçenektir.
