Şarap Soslu Bonfile: Davet Sofralarının Gözdesi
Şarap soslu bonfile, özel davetlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, etin yumuşak dokusunu ve zengin şarap sosunu birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu yemek, konuklarınızın keyfini artıracak ve sofralarınıza bir şıklık katacaktır. Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arıyorsanız, şarap soslu bonfile tarifimizi denemelisiniz.
Tarife Giriş
Şarap soslu bonfile, kırmızı et sevenler için muhteşem bir ana yemektir. Bonfile, şarap ve baharatlarla pişirilerek hazırlanan sosla zenginleştirilir. Etin yumuşaklığı ve şarap sosunun aroma derinliği, bu tarife sofistike bir dokunuş katmaktadır. Misafirleriniz için şık etiketi seçerek bu tarifi sunmayı unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram bonfile
- 2 su bardağı kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı
- Bonfileleri tuz, karabiber ve kekikle marine edin ve 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve bonfileleri her iki yüzünü 5 dakika kızartın.
- Etleri tavadan alıp dinlendirin.
- Aynı tavada ezilmiş sarımsakları kavurun, ardından unu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kırmızı şarabı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Şarap sosu koyulaşınca tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Bonfileleri tabaklara yerleştirip üzerine şarap sosunu gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
Bonfile hazırlarken etin kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Yumuşak ve taze bir bonfile kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Marine ederken etin tüm yüzeyine baharatların iyice nüfuz etmesi için en az 15 dakika beklemesi önemlidir. Sosun ideal kıvamda olması için kaynatma süresini iyi ayarlayın ve sürekli karıştırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şarap soslu bonfile, yanında kremalı mantar püresi, sotelenmiş sebzeler veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
