Ramazan Sofralarına Lezzetli Etli Bamya Tarifi
Ramazan ayının eşsiz lezzetlerinden biri olan etli bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, davet sofralarınızı süslemek için mükemmeldir. Bamyanın yumuşak dokusu ve etin zengin aromasıyla birleşmesi, bu tarife desinize diyebilirsiniz. Tam ölçüleriyle adım adım yapılabilen etli bamya, özel günlerinize ve iftar sofralarınıza renk katacak. Dene!
Tarife Giriş
Etli bamya tarifi, özellikle Ramazan sofralarında yer alan, yumuşak bamya ve zengin et lezzetinin buluştuğu mükemmel bir yemektir. Koyuluğu artırmak için un ve limon suyu eklenerek pişirilen bu tarif, taze baharatlar ve domatesle zenginleştiriliyor. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu doyurucu yemek, pilavla birlikte servis edildiğinde büyük bir keyif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 300 gram taze bamya
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı küp küp doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Sonrasında doğradığınız domatesleri ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Temizlenmiş bamyalari ekleyerek karıştırın.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Ardından sıcak suyu ve unu ilave edin.
- Ateşi kısarak, tencerenin kapağını kapatın ve bamya yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce bir süre dinlendirin ve pilav eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli bamya yaparken, bamyanın yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Kapağını kapalı tutmak, lezzetlerin karışmasına ve yemeğin daha çabuk pişmesine yardımcı olur. Limon suyu eklemek, bamyanın renginin kararmasını önler ve lezzetini artırır. Dilerseniz hem etin hem de bamyanın daha fazla aromada olması için pişirme sırasında bir miktar sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pilav, yoğurt veya salata ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca yanında limon dilimleri ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
