Pratik Tavuk Ciğer Sote Tarifi
Tavuk ciğeri sote, hızlı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Protein açısından zengin, besleyici ve doyurucu bir tarif olan tavuk ciğer sote, hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilir. 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif ile sofralarınıza lezzet katın. Hem ekonomik hem de hızlı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Tarife Giriş
Tavuk ciğer sote, tavuk ciğerinin soğan ve baharatlarla birlikte sotesini yapmakta basit ama etkili bir yöntemdir. Öncelikle tavuk ciğerlerini temizleyip doğradıktan sonra, birkaç baharat ile birlikte soteleyerek kısa sürede lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Yanında pilav ya da salata ile servis yaparak tam bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı
- Tavuk ciğerlerini iyice yıkayıp, zarlarını temizleyin ve iri küpler halinde kesin.
- Soğanları ince piyaz şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Pembeleşen soğanların üzerine tavuk ciğerlerini ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika kadar pişirin.
- Sarımsakları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
- Ciğerler piştikten sonra, üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk ciğeri soteniz daha lezzetli olsun istiyorsanız, ciğerleri pişirmeden önce süt içinde 30 dakika bekletebilirsiniz. Bu işlemi yapmak hem ciğerin daha yumuşak olmasını sağlar hem de istenmeyen kokuları alır. Ayrıca pişirme sırasında ateşin çok yüksek olmaması, ciğerlerin kurumasını önler. Yanında limon dilimleri ile servis yaparak ferahlık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk ciğer soteniz yanında pilav, bulgur, yeşil salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
