Portakal ve Zencefille Lezzetlenen Balık Buğulaması
Portakal ve zencefilin muhteşem birlikteliği ile hazırlanan bu balık buğulaması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık, portakalın ferahlatıcı tadı ile birleşerek sofralarınıza eşsiz bir lezzet sunar. Zencefilin baharatlı notaları, yemeğe ekstra bir derinlik katıyor. Sağlıklı yemek tarifleri arayanlar için ideal bir seçenek.
Tarife Giriş
Bu tarifte, portakal ve zencefil ile tatlandırılmış balık buğulaması hazırlanıyor. Öncelikle balık temizlenip doğranıyor. Portakal suyu ve rendesi de eklenerek lezzet arttırılıyor. Zencefilin taze aroması ile birlikte, sebzelerle buluşan bu sağlıklı tarif, damakları şenlendiriyor ve vitamin deposu olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet dilimlenmiş levrek filetosu
- 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (yarım halka doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 fincan zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle balık filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve havuçları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
- Balık filetolarını tencereye yerleştirin, üzerine portakal suyu ve rindesini sıkın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Yemeği, taze portakal dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Balık buğulamasında en önemli püf noktası, balığın taze olmasıdır. Ayrıca, portakalın kalitesiz olmaması lezzeti direkt etkiler. Zencefili fazla kaçırmamak da önemlidir; zira fazla zencefil acı bir tat verebilir. Yemeği pişirirken kapağın kapalı olmasına dikkat edin, buhar balığın yumuşak kalmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bol yeşillikli bir salata veya zeytinyağlı enginar ile servis edilebilir. Ayrıca, pirinç pilavı da mükemmel bir tamamlayıcıdır.
