Peynirli Börek: Pratik ve Lezzetli Tarif
Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinin, misafirliklerin ve atıştırmalıkların yıldızı olan bu börek, hem hızlı hem de kolayca hazırlanabilir. Farklı peynir çeşitleri ile zenginleştirilebilen bu tarifle, evdeki malzemelerle lezzetli bir börek yapmanın keyfini çıkartın. Pofuduk hamuru ve içindeki peynirin lezzetiyle herkesi etkileyecek bu tarif, hem gözünüzü hem de midenizi doyuracak.
Tarife Giriş
Peynirli börek, ince yufka kullanarak hazırlanan ve özellikle beyaz peynir ile kıymanın harmanlandığı bir atıştırmalıktır. Hamuru hazır yufka ile oluşturabileceğiniz bu tarif, pratikliği ile ön plana çıkıyor. Peynirin eriyip yapışması sayesinde, her lokma bir şölen gibi gelecek. İster fırında pişirin, ister tavada kızartın, sonuç her zaman muhteşem! Yalnızca 30 dakika içinde hazırlayıp, misafirlerinize sıcak sıcak servis edebileceğiniz bu börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle iç harcı hazırlamak için beyaz peynir ve lor peynirini bir kaba alın, iyice ezin.
- Yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Yufkalardan birini serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve ona da yağ sürün.
- Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına koyun, yufkayı iki kenarından katlayarak kapatın.
- Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerini yumurta sarısı ile fırçalayın ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli böreğinizin iç harcını zenginleştirmek için, maydonoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz. Yufkaları açarken kurumasını engellemek için üzerine temiz bir örtü koymayı unutmayın. Yufkaları fazla açmamak, böreğinizin çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Fırından çıkan böreği 10 dakika dinlendirip öyle keserseniz, iç harcı daha iyi oturacaktır. İsterseniz atıştırmalık olarak yanında yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli börek, yanında yoğurt, acılı ezme veya bir salata ile harika uyum sağlar.
