Mükemmel Izgara Dana Antrikot Tarifi
Hafta sonu lezzetli bir eşlik isteyenlere müjdeli haber! Dana antrikot, et severlerin vazgeçilmezi olarak bilinir ve doğru pişirildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. Özellikle mangalda ya da ızgarada hazırlanan antrikot, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuya sahip olur. Bu tarif sayesinde, evde restoran kalitesinde bir steak hazırlarken kullanacağınız en iyi ipuçlarını ve malzemeleri bulabilirsiniz. Hazırlama aşamalarını takip ederek, arkadaşlarınızla ya da ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Izgara dana antrikot tarifi, kaliteli bir etin nasıl mükemmel bir lezzete dönüştürüleceğini gösterir. Öncelikle, etlerinizi marine ederken, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla zenginleştiriyoruz. Marine edilen etleri ısınmış ızgarada her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Servis aşamasında, dilimleyip yanında sebze garnitürü ve soslarla sunarak yemekteki tadı daha da artırıyoruz. Bu adımlar, hem görsel hem de tat olarak mükemmel bir ana yemek oluşturacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram dana antrikot
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Servis için; sebzeler ve soslar
Yapılışı
- Dana antrikotu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve kekik ile etinizi marine edin ve buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
- Izgaranızı yüksek ısıda ısıtın. Marine edilmiş antrikotları ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin, içerideki pişme derecesine göre süreyi ayarlayın.
- Izgaradan aldıktan sonra etleri 5 dakika dinlendirip dilimleyin ve yanında sebzelerle sunun.
Püf Noktaları
Dana antrikot pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin marine süresidir. İyi bir marine, ete hem lezzet hem de yumuşaklık katacaktır. Izgarayı hazırlarken yeterince ısıtmanız, etin dış yüzeyinin çıtır çıtır olması için önemlidir. Ayrıca, pişirme süresinden sonra mutlaka dinlendirmek, etin içindeki suyun eşit dağılmasını sağlar ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur. İsterseniz dinlendirme süresinde etin üstüne tereyağı koyarak zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara dana antrikotun yanında oldukça iyi gidecek seçenekler arasında roka salatası, fırınlanmış patates, sebzeli pilav ve şarap bulunmaktadır.
