Mevsiminde Enfes Bamya Yemeği: Etli Lezzetler
Bamya yemeği, özellikle yaz aylarında taze bamyaların buluştuğu bu enfes tarif, sofralarınıza hem sağlık hem lezzet katacak. Etin ve bamyaların muhteşem uyumu, özellikle baharatlar eşliğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Geleneksel Türk mutfağının gözde yemeklerinden biri olan etli bamya, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim. Kıvamı ve tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Bamya yemeği, taze bamyaların etle buluşup zeytinyağı ve baharatlarla pişirilmesi ile hazırlanan bir Türk yemeğidir. Tarifin ana malzemeleri arasında taze bamya, kuşbaşı et, domates ve soğan yer alır. Yemeğin yapılışı oldukça basittir; öncelikle etler sotelenir, ardından doğranmış soğan ve domates eklenir. Son olarak, taze bamyalar yemeğe katılarak birlikte pişirilir. Nina kesin lezzeti için biraz ağır ateşte pişirilmesi önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 300 gram taze bamya
- 2 adet ortaboy soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Kuşbaşı etleri ekleyin, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Bamyaları tencereye ekleyin ve üzerini kapatıp birkaç dakika pişirin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
- Yemeğiniz ocaktan alındıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamyaların yumuşak kalması için pişirme süresi önemlidir; aşırı pişirmek yemeğin şeklini bozabilir. Taze bamyalar kullanmaya özen gösterin, eğer taze bulamıyorsanız dondurulmuş bamya da kullanabilirsiniz. Yemeğin acılığını kişisel zevklere göre ayarlamak için pul biber miktarını değiştirebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis yapmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gidebilir.
