Lokum Gibi Dana Rosto: Evde Kolayca Hazırlayın
Lokum gibi dana rosto, evde kolaylıkla yapılabilecek lezzetli bir ana yemektir. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyen bu tarif, pratik malzemelerle hazırlanabilir. İster özel günlerde, ister günlük yemeklerde tercih edin, dana rosto her zaman şıklığı ve lezzeti bir arada sunar.
Tarife Giriş
Bu pratik dana rosto tarifi, çıtır dış yapısıyla birlikte içindeki yumuşak et dokusu sayesinde damakları şenlendirir. Öncelikle eti marine ederek derin bir lezzet sağlıyoruz ve ardından fırında pişiriyoruz. Doğru pişirme ile lokum gibi bir lezzete ulaşmak mümkün. Yanında sebzeler ve pilav ile servis yaparak mükemmel bir yemek deneyimi sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1.5 kg dana rosto eti
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Dana rosto etini tuz ve karabiber ile iyice ovalayın ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Soğan ve sarımsakları doğrayarak zeytinyağında sotelenmiş olsun.
- Havuçları halka halka doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Etinizi sebzelerin üzerine yerleştirin, et suyunu ve isteğe bağlı beyaz şarabı ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
Püf Noktaları
Dana rosto yaparken etin nitelikli olması çok önemlidir. Tercihen yağlı bir kesim seçmeniz, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, etin üzerini kapatarak pişirmeniz, dışının kurumasını önler ve içinin juiciness'ini korur. Yanında sunacağınız sebzeleri de etle birlikte fırınlayarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dana rosto, pilav, patates püresi veya çeşitli sebze garnitürleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir parça ekmekle ya da salata ile birlikte servis edilebilir.
