Limon Soslu Izgara Kuzu Pirzolaları
Izgara Kuzu Pirzolaları Limon Soslu, et severler için mükemmel bir seçenek sunan lezzetli ve şık bir yemek tarifidir. Yumuşak ve sulu kuzu pirzolalarının, limonun ferahlatıcı ekşiliğiyle birleşerek ortaya çıkardığı muhteşem tat, akşam yemeklerinize şıklık katacak. Ayrıca, bu tarif hem pratik hem de sağlıklı bir seçimdir. Misafirlerinizi etkilemek ya da özel bir akşam yemeği hazırlamak için ideal bir tercih.
Tarife Giriş
Bu lezzetli tarif, öncelikle kuzu pirzolalarının marine edilmesi ile başlıyor. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan sos sayesinde etler, hem tatlanıyor hem de yumuşuyor. Ardından, ızgarada pişirilerek dışı kıtır kıtır, içi ise sulu kalacak şekilde bir araya getiriliyor. Servis ederken, yanına sebze garnitürü ve limon dilimleri ile dekore edilirse görselliği artırılıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet kuzu pirzolası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
- 2 dal taze kekik (süsleme için)
Yapılışı
- Kuzu pirzolalarını bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilen pirzolaları ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafını yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pirzolalar iyice piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Dinlenen pirzolaları servis tabağına alın, taze kekik ile süsleyin ve limon dilimleri ile servis edin.
Püf Noktaları
Kuzu pirzolalarının marine süresi, eti ne kadar yumuşak olacağında önemli bir etkendir. En az 30 dakika marine etmeniz önerilir, ancak bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Izgara sırasında etleri sık sık çevirmemeye özen gösterin, bu sayede dış kısmı daha çıtır olacak ve iç kısmı sulu kalacaktır. Sunum sırasında yanında roka veya yeşil salata ile kompletleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ızgara sebzeler, taze bir salata veya pilav harika birer eşlikçi olabilir.
