Lezzetli Terbiyeli Izgara Bonfile Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan terbiyeli ızgara bonfile, lezzeti ve yumuşak kıvamıyla et sevenlerin favorisi olmaya aday. Bu tarif sayesinde akşam yemeklerinize tat katacak, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlamış olacaksınız. Hem pratik hem de gourmet bir lezzet arayanlar için ideal. İster mangal keyfinde, ister ocak üzerinde yapabileceğiniz bu tarif ile hem zamandan tasarruf edeceksiniz hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız.
Tarife Giriş
Bu tarifte, bonfile parçaları önce özel bir marine sosu ile terbiyelenecek, ardından ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilerek servise sunulacak. Marine sosu, etin lezzetini artırırken, ızgara yöntemi ile sağlıklı bir pişirme yapabilirsiniz. Aromatik baharatlar ve zeytinyağı kullanarak hazırlayacağınız bu bonfile tarifi, özellikle etin yumuşaklığı ile birleşerek damaklarda iz bırakacak. Yoğurtlu sos veya sebzelerle birlikte sunarak, mükemmel bir ana yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 600 gram bonfile
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
Yapılışı
- Bonfileyi ince dilimler halinde kesin ve bir kasenin içine alın.
- Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve ezilmiş sarımsağı ilave edin.
- Marine olan bonfileleri, bu karışımın içinde en az 30 dakika (tercihen 2-3 saat) bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve bonfileleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar ızgara yapın, toplamda yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Izgara bonfileleri servis tabağına alın ve yanında tercih ettiğiniz garnitürler ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Terbiyeli ızgara bonfile yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, eti marine etme süresidir. Etin, en az 30 dakika boyunca marine sosunda beklemesine özen gösterin. Bu süre, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca ızgaranın oldukça sıcak olmasına dikkat edin; sıcak ızgara eti mühürleyerek, suyunu içeride tutmasını sağlar. İsterseniz, etin yanında sebzeleri de ızgarada pişirerek, çeşitli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara bonfile, yanında yoğurtlu sos, taze sebzeler, patates püresi veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile sunulduğunda, öğününüze tazelik katar.
