Lezzetli Şarap Soslu Bonfile Dilimleri
Şarap soslu bonfile dilimleri, şık sunumu ve benzersiz lezzeti ile özel günlerinizin yıldızı olmaya aday bir yemektir. Yumuşak etler, şarap ile zenginleştirilmiş sos sayesinde adeta ağızda eriyerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarife göz atarak, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilir, sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetlerle, yemek pişirme becerilerinizi sergileyebilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu tarifte, kaliteli bonfile dilimleri şarap sosu ile marine edilerek mükemmel pişirilmekte. Öncelikle bonfile dilimleri tuz ve karabiber ile tatlandırılır, daha sonra tavada kızartılır. Şarap, etlerin üzerine eklenerek sos haline getirilir. Aromatik baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirilen sos, bonfileler ile birleştiğinde lezzet dolu bir deneyim sunar. Uygun garnitürler ile servis edildiğinde, tam bir gastronomi şöleni yaşatır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram bonfile (yumuşak dilimler)
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- İsteğe bağlı garnitür (sebzeler veya patates)
Yapılışı
- Bonfile dilimlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve bonfile dilimlerini ekleyerek her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
- Bonfileleri tavadan alın ve bir tabağa koyun.
- Aynı tavada doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar sote edin.
- Kırmızı şarabı ekleyin, kaynatın ve sosu kıvam alana kadar pişirin.
- Taze kekik ve biberiyeyi ekleyerek sosu karıştırın.
- Bonfileleri sosun içine geri ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin.
- Sıcak olarak garnitür ile servis edin.
Püf Noktaları
Bonfile dilimlerinizi marine etmeden önce, etin kalitesine özen gösterin. İyi bir et, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artırır. Ayrıca, şarabın kalitesi de sosun tadını etkileyecektir; bu nedenle iyi bir şarap tercih etmek önemlidir. Sosu hazırlarken, şarabı ekledikten sonra iyice kaynatmanız, alkolün buharlaşmasını sağlayacaktır. Servis sırasında, bonfileleri sosun içinde bekletmek, lezzetleri birbirine iyice özdeşleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, krema soslu makarna veya fırınlanmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir kadeh şarap ikramı da misafirlerinize eşlik eder.
