Lezzetli Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak anılır. Özellikle etin yumuşaklığı ve sebzelerin tazeliği ile buluştuğu bu tarif, misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi sunar. Kolay malzemelerle yapılan sac kavurma, göz dolduran sunumu ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Hem et severler hem de yeni tatlar denemek isteyenler için ideal bir seçenektir. Paketin yerini alacak bu lezzetli tarifi kaçırmayın!
Tarife Giriş
Sac kavurma, dana etinin özel baharatlar ve taze sebzelerle mükemmel bir uyum içinde pişirildiği bir yemek tarifidir. Öncelikle et parçaları tavada mühürlenir, ardından soğan, biber ve domates eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir et yemeği elde edilir. Sıcak servis edilen bu yemek, pilav veya pide ile birlikte sunulur. Afiyet olsun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı eti
- 3 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tava veya sacı iyice ısıtın, sıvı yağı ekleyin.
- Kuśbaşı etleri tavaya ekleyin ve her tarafını mühürleyin.
- Mühürlenen etlerin üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış soğanları ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Soğanlar pembeleşene kadar 3-4 dakika pişirin, ardından doğranmış biberleri ekleyin.
- Biberler biraz yumuşadığında küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik) ekleyip karıştırın.
- Yemek çok kuru görünüyorsa yarım çay bardağı su ekleyin.
- Yemeyi kıvamına gelene kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika kadar.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya pide ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sac kavurma yaparken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Tercihen kemiksiz dana eti kullanmalısınız, böylelikle yemeğiniz daha yumuşak olacak. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri taze tercih etmek yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Servis etmeden önce arzu ederseniz, yemeğinizin üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sac kavurma yemeklerinin yanı sıra, pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar.
