Lezzetli Kuzu Tandır Tarifi
Kuzu tandır, enfes aroması ve yumuşak dokusuyla sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu tarifte, kuzu etinin nasıl en iyi şekilde hazırlanacağını, baharatların nasıl kullanılacağını ve mükemmel pişirme tekniklerini keşfedeceksiniz. Kuzu tandır yaparak hem aile hem de misafirleriniz için unutulmaz bir ziyafet hazırlayın. Püf noktaları ve önerilerle dolu bu tarif, yemek yapmayı seven herkes için ideal bir seçenek.
Tarife Giriş
Kuzu tandır, etin uzun süre düşük ısıda pişirilmesiyle elde edilen mükemmel bir lezzettir. Öncelikle kuzu eti baharatlarla marine edilir, ardından fırında veya taş ocaklarında saatlerce pişirilir. Sonuç olarak, etler o kadar yumuşak olur ki çatalla bile kolayca dağılır. Tarife dahil edilen sebzeler ve baharatlar, etin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 2 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1.5 kg kuzu eti (but veya sırt kısmı)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etini bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve ezilmiş sarımsak ile iyice marine edin.
- Marine edilen eti buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Büyük bir fırın kabına doğranmış soğan ve havuçları yayın.
- Marine edilmiş eti sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Fırın kabının üzerine aliminyum folyo kapatın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 2.5 saat pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dinlendirip, dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
En iyi sonucu almak için kuzu etini bir gece önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda folyoyu çıkararak etin üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini daha da artırır. Servis ederken taze nane ve maydanoz ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kuzu tandır tarifi, pilav, yoğurtlu cacık ve taze salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar.
