Lezzetli Domatesli Köfte Tarifi
Domatesli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzet dolu köftelerin, taze domates sosuyla buluştuğu bu tarif sayesinde ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Düşük kalorisi ve zengin besin öğeleri ile sağlıklı bir seçenek sunarken, damak çatlatan tadıyla da herkesi mest edecek. Kıymayı, baharatları ve sebzeleri bir araya getirerek hazırlayacağınız bu pratik tarif, ev yapımı lezzet arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor.
Tarife Giriş
Domatesli köfte, kıyma ve çeşitli baharatların karışımı ile hazırlanan nefis köftelerin, domates sosu ile buluştuğu bir tarife sahiptir. Öncelikle köfteleri yoğurup şekil veriyorsunuz, ardından kızartıp, sosunu hazırlıyorsunuz. Domatese harmanlanan bu köfteler fırında pişirilerek servis ediliyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle pilav ya da makarna ile harika bir uyum sergiliyor. Misafirlerinizi etkileyen bir lezzet arıyorsanız, domatesli köfte tam size göre!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4-5 adet domates (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini, yumurtayı ve baharatları iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Başka bir tencerede rendelenmiş domatesleri birkaç dakika pişirerek sos haline getirin.
- Kızarttığınız köfteleri domates sosunun içine ekleyin ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin ve sevdiklerinizle keyifle tüketin.
Püf Noktaları
Domatesli köfte yaparken en önemli püf noktası şudur; köfte harcınızı yoğururken fazla su eklememeye özen gösterin. Ayrıca, köfteleri kızartırken tavada kalabalık yapmamaya dikkat edin. Böylece köfteleriniz daha iyi kızarır ve dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olur. Domates sosunun taze ve kaliteli domateslerden yapılması da lezzeti artıracaktır. İsterseniz sosunu biraz daha baharatlayabilir veya içine biber ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domatesli köfte, pilav, makarna veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir salata ile sunarak sağlıklı bir sofra hazırlayabilirsiniz.
