Lezzet Dolu İskender Kebap Tarifi
İskender kebap, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Özellikle Bursa’nın meşhur köftesi ile hazırlanan bu yemek, kebap severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Yumuşak pide üzerinde sunulan döner, yoğurt ve sosuyla birlikte damakları şenlendirir. Bu tarif ile evinizde kolayca İskender kebap yapabilir, sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz. Şimdi bu lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi keşfedin!
Tarife Giriş
İskender kebap, nefis döner etinin ince dilimleri ile hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, yumuşacık pide, ev yapımı yoğurt ve aromatik sos ile birlikte servis edilmektedir. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenektir. Taze malzemelerle yapılan İskender kebap, her lokmasında sizi mutlu edecek bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle döner etini ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Döner etlerini tavada kızartarak pişirin, tereyağını ekleyerek zengin bir lezzet katın.
- Pideyi fırında hafifçe ısıtın, ardından tabaklara yerleştirin.
- Isıtılmış pidelerin üzerine sıcak döner etlerini yerleştirin.
- Domates sosunu hazırlayın ve dönerin üzerine gezdirin.
- Yoğurdu bir kasede çırparak kebabın yanında servis edin.
- Tereyağını eritip, üzerine dökerek lezzeti artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, döner etinin kalitesidir. Etin mümkün olduğunca taze ve lezzetli olmasına özen gösterin. Pideyi de taze almak, kebabın şıklığını artırır. Sosun kıvamı çok önemli, çok sıvı olursa pideyi ıslatabilir, bu da lezzetini etkileyebilir. Sunum yaparken, yoğurdun üzerine biraz pul biber serpmek, yemeğe ekstra hoş bir görünüm katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebabın yanında iyi gidebilecek içecekler arasında ayran veya şalgam suyu yer alır. Ayrıca, taze bir yeşil salata da bu yemeği tamamlayacaktır.
