Kuru Fasulye Üstü Pilav: Geleneksel Türk Lezzeti
Kuru fasulye üstü pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bu yemek, hem zengin besin değeri hem de enfes tatlarıyla sofralarınıza renk katacak. Ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirleriniz için de harika bir seçenek. Kuru fasulye ve pilavın birleşimi, hem klasik hem de modern bir dokunuşla servis edilebilir.
Tarife Giriş
Kuru fasulye üstü pilav tarifi, öncelikle kuru fasulyenin haşlanması ve pişirilmesi ile başlar. Ardından, yumuşak pilavın hazırlanmasıyla devam eder. Pişen kuru fasulye, sıcak pilavın üzerine özenle konularak servis edilir. Ayrıca, istenirse yanında turşu veya salata ile zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de her yaş grubuna hitap etmesiyle ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su (pilav için)
- 1 adet soğan (rice cooking)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzüp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Fasulyeler yumuşayınca süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından 4 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin.
- Pilavın suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın, ardından servis yaparken fasulyeleri pilavın üzerine yerleştirin.
Püf Noktaları
Kuru fasulyeyi önceden bekletmek, yumuşamasını ve daha hızlı pişmesini sağlar. Pilav yaparken su oranını iyi ayarlamak önemli; aksi takdirde pilav ya suyunu çekmez ya da lapa olur. Yemeklerinizin lezzetini artırmak için fasulyeleri pişirirken bir miktar kekik ekleyebilirsiniz. Sunumda pilavın yanında turşu veya yeşil salata gibi ferahlatıcı bir şeyler bulundurmak, yemeği daha yenilikçi hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında turşu, yoğurt veya mevsim salatası ile muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz.
