Hindistan Cevizli Tavuk Curry: Egzotik Bir Lezzet Deneyimi
Hindistan Cevizli Tavuk Curry, baharatların ve hindistan cevizinin mükemmel birleşimi ile hazırlanan, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Egzotik aromaları ile dolu bu tarif, akşam yemeklerinize farklı bir dokunuş katmak için idealdir. Tarihi yemek kültürü ile zenginleşmiş olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem kolay yapımı hem de nefis tadı ile bu curry, çabuk bir şekilde sofralarınıza gelen bir lezzet sunuyor.
Tarife Giriş
Hindistan Cevizli Tavuk Curry, tavuk parçalarının hindistan cevizi sütü ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk etleri baharatlarla marine edilir, ardından soğan, sarımsak ve zencefille sotelenir. Son olarak hindistan cevizi sütü eklenip kaynatılır. Yumuşak ve kremalı bir kıvama ulaşan bu curry, özellikle pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet çay kaşığı taze zencefil, rendelendi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, süslemek için
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyerek aromalarını serbest bırakana kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Kimyon, kişniş, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısarak 15-20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce taze kişnişle süsleyin ve pilav ya da naan ile servis yapın.
Püf Noktaları
Hindistan Cevizli Tavuk Curry hazırlarken etin marinesi için en az bir saat bekletilmesi önerilir. Bu, etin baharatları daha iyi emmesini sağlar. Ayrıca, hindistan cevizi sütünü eklemeden önce, tavukların iyice piştiğinden emin olun. İsterseniz, sebzeler ekleyerek yemeği daha besleyici hale getirebilirsiniz. Küçük bir miktar limon suyu, curryye ekstra bir lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindistan Cevizli Tavuk Curry'nin yanında basmati pirinci, naan ekmeği veya taze bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya mango chutney ile de harika bir uyum sağlar.
