Fırınlanmış Tavan Cıvıtması Çıtır Çıtır
Fırınlanmış tavan cıvıtması, Türk mutfağının lezzetli bir temsilcisi olarak öne çıkıyor. Hem sağlıklı hem de damak çatlatan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacak. Lezzetli sebzeler ve baharatlar ile harmanlanmış çıtır çıtır cıvıtma, hem aperatif hem de ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, damak zevkinizi şımartacak.
Tarife Giriş
Fırınlanmış tavan cıvıtması, taze sebzelerin ve zengin baharatların bir araya geldiği, çıtır çıtır bir lezzet. Öncelikle sebzeler isteğe göre dilimlenir, ardından zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlanır. Hazırlanan karışım, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç, lezzet dolu ve besleyici bir yemeğimizdir. Çeşitli soslarla servis edilebilen bu tarif, özel günlerde de tercih edeceğiniz bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Patates, havuç, kabak ve soğanı soyup küp küp doğrayın.
- Bir kabın içinde sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile harmanlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve tepsiyi folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri doğru boyutlarda kesmek, eşit pişmesini sağlar. Baharat kullanımında kendi zevkinize uygun ölçüler belirleyebilirsiniz. Fırının fanlı sistemini kullanarak yemeyi daha hızlı ve eşit bir şekilde pişirebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi oturduğunu göreceksiniz. Bu tarife peynir veya farklı sebzeler ekleyerek daha farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, yeşil salata, taze ekmek veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar.
