Fırında Sebzeli Bonfile Şöleni
Fırında Sebzeli Bonfile Ziyafeti, özellikle özel günleriniz için muhteşem bir ana yemek seçeneğidir. Bonfile etinin yumuşaklığı ve fırında pişen sebzelerin lezzetiyle birleştiğinde, ağızda eriyen bir lezzet şöleni sunar. Bu tarif, hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Tam kıvamında pişirilmiş et ve taze sebzelerle hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarife Giriş
Fırında Sebzeli Bonfile, bonfile etinin marinatlanmasıyla başlayıp, taze sebzelerle birlikte fırında pişirilmesi ile devam eder. Önce sebzeler doğranır ve zeytinyağı ile marine edilir. Ardından bonfile, özel baharatlarla harmanlanarak sebzelerin üzerine yerleştirilir ve fırında mükemmel bir şekilde pişirilir. Sonuç olarak, zengin aromalı ve besleyici bir yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Ö preparation süresi: 30 dakika, toplam pişirme süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 600 gram bonfile
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Bonfileyi temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin, en az 20 dakika bekletin.
- Sebzeleri doğrayın (havuç, kabak, biber ve soğan). Sarımsakları da ince doğrayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve doğranmış sebzeleri yerleştirin.
- Marine edilmiş bonfile dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bonfile etinin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme öncesinde en az 1 saat marine edilmesi önerilmektedir. Ayrıca sebzeleri yerleştirirken aralık bırakarak koyarsanız, bu hem pişme süresini kısaltacak hem de lezzetlerini artıracaktır. Hangi sebzeleri kullanacağınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu mezeler veya pilav iyi birer eşlikçi olabilir.
