Fırında Dana Bonfile Rosto: Lezzetin Zirvesi
Dana bonfile rosto, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi. Fırında pişirilmiş bu nefis et yemeği, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzetli sosu ve yanındaki sebzelerle zenginleşiyor. Fırının harikası olarak tanımlanan bu yemek, hem göz alıcı bir sunum sunuyor hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Tarife Giriş
Fırında dana bonfile rosto tarifi, öncelikle etin marine edilmesiyle başlar. Ardından, sebzelerle birlikte fırına verilir. Yumuşak ve sulu bir et elde etmek için düşük ısıda uzun süre pişirilir. Tarife uygun şekilde hazırlanan bu yemek, yanında patates püresi ve mevsim salatası ile birlikte servis edildiğinde, unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg dana bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 dal biberiye
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (yarım halka doğranmış)
- 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Bonfileyi zeytinyağı, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve biberiye ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Marine edilmiş bonfileyi bir fırın kabına yerleştirin.
- Doğranmış havuç ve soğanı etin etrafına yerleştirin.
- Et suyu ve kırmızı şarabı ekleyin.
- Fırın kabını folyo ile kaplayın ve 90 dakika pişirin.
- Son 20 dakika folyonuzu çıkarın ve etin üstü kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
Fırında pişirme işlemi sırasında, etin üzerine biraz et suyu eklemek, kurumasını engeller. Ayrıca, bonfileyi fırından çıkardıktan sonra dinlendirmeniz, etin daha sulu ve yumuşak bir kıvamda olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak yanında sos da hazırlayabilirsiniz; etin pişme suyunu kullanarak lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında dana bonfile rosto, yanında patates püresi, mevsim salatası veya pirinç pilavı ile harika uyum sağlar. Ayrıca, şarap eşliğinde sunulduğunda, yemek deneyimi daha da keyifli hale gelir.
