Farklı Bir Dokunuşla Domates Çorbası
Domates çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, sıradan tariflerin ötesine geçerek farklı ve özgün bir deneyim sunmak mümkün. Bu tarifle hazırlayacağınız domates çorbası, zengin malzeme içeriği ve benzersiz baharat karışımı ile damak zevkinize hitap edecek. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.
Tarife Giriş
Bu domates çorbası tarifi, taze domateslerin yanı sıra çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiştir. Kıvamı için kullanacağımız krema ile lezzetini katlayacak ve baharat seçenekleri ile damak tadınıza hitap edecektir. Hazırlanması hızlı ve pratik olan bu çorba, sıcak veya soğuk günlerde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 6 adet iri domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı krema
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri, sıcak suya batırarak kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Ardından tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin, sebze suyunu ilave edip 15 dakika kaynatın.
- Blender ile püre haline getirin. Kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis ederken üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için, domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Krema yerine yoğurt eklemek de farklı bir tat katacaktır. Domates çorbasının yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis yapmak, onu daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, taze otsal salata veya bir parça rendelenmiş peynir ile servis edebilirsiniz.
