Ekonomik ve Lezzetli Tavuk Ciğer Sote Tarifi
Tavuk ciğeri, içerdiği zengin besin değerleriyle oldukça sağlıklı bir alternatiftir. Ekonomik fiyatı ve hızlı hazırlanma süresi sayesinde, yoğun iş temposuna sahip bireyler için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir. Tavuk ciğer sote, baharatlarla zenginleştirilmiş lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, sizlere hem pratik hem de sağlıklı bir yemek sunma fırsatı verirken, misafirlerinizi de etkileyecektir.
Tarife Giriş
Tavuk ciğer sote, tavuk ciğerlerinin soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla birlikte sotelenmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Dışarıda yemek yeme yerine, evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, ekonomik olmasıyla birlikte damak tadınıza da hitap edecek. Hazırlık süresi oldukça kısadır ve hızlı pişirildiği için yoğun iş günlerinde bile pratik bir çare sunar. Yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk ciğerlerini iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk ciğerlerini tavaya ekleyin, üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Ciğerler iyice pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk ciğerini pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fazla pişirmemek. Aksi takdirde ciğerlerin dokusu sertleşebilir. Bunu önlemek için pişirme süresini iyi ayarlayın. Ayrıca, ciğerleri hem daha lezzetli hale getirmek hem de besin değerlerini artırmak için, pişirmeden önce birkaç dakika sirkeli suda bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk ciğer soteyi yanında pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ek olarak, yoğurtlu sos ya da cacık da iyi bir tamamlayıcı olabilir.
