Baharatlarla Dolu Acılı Adana Kebap Tarifi
Acılı Adana Kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Baharatlarla zenginleştirilmiş kıyması ve eşsiz tadı ile damakları şenlendirir. Ayrıca, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir ana yemektir. İşte, bu nefis kebabı nasıl yapabileceğinize dair ayrıntılı bilgiler!
Tarife Giriş
Acılı Adana Kebap, kıyma, soğan ve çeşitli baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir kebap türüdür. Kıyma, özel olarak kıyılmış et ve zırh işleminden geçirilir. Soğan ve baharatlarla yoğrularak şişlere dizilir ve mangalda pişirilir. Pide, salata ve çeşitli mezelerle birlikte servis edilir. Bu tarif, et severler için mükemmel bir seçimdir!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (orta yağlı)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Şişler için metal veya bambu şişler
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsakları rendeleyin.
- Kıyma, soğan, sarımsak, biber salçası ve baharatları büyük bir kasede iyice yoğurun.
- Açık renkli bir kıyma elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şişlere yerleştirin.
- Izgarayı veya mangalı ısıtın ve kebapları yerleştirerek her iki tarafını da güzelce pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kebap yaparken kıymanın yağlı olması lezzet açısından önemlidir. Ayrıca, kebapları şişe geçirirken fazla sıkıştırmamaya dikkat edin ki, pişerken eşit şekilde pişsin. Mangalda pişirirken kebapların üzerinde çok fazla oynamayın, bir kere çevirmeniz yeterli olacaktır. Servis sırasında yanında sumaklı soğan salatası ve yoğurt sunmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı Adana Kebap, taze pide, yeşil salata, ayran veya soğuk bir içki ile mükemmel bir uyum sağlar.
