Ağızda Dağılan Tereyağlı Bonfile Tarifi
Ağızda dağılan tereyağlı bonfile, et severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Bu tarifte, yumuşacık bonfileler tereyağının zengin aromasıyla buluşarak damağınızda eşsiz bir tat bırakacak. Hem şık bir sunum hem de lezzetli bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, özel günlerinizi taçlandıracak.
Tarife Giriş
Tereyağlı bonfile, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla klasik bir yemek tarifidir. Önceden marine edilmiş bonfileler, tereyağı ile sote edilerek hazırlanır. Bu tarifte, etin doğal lezzetini öne çıkarmak için minimum malzeme kullanılırken, doğru pişirme teknikleriyle en iyi sonuç elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet bonfile (her biri yaklaşık 200 gram)
- 100 gram tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Öncelikle bonfilelerinizi tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz bu aşamada diğer baharatları da ekleyin.
- Bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı hafif köpürmeye başladığında bonfileleri tavaya ekleyin.
- Bonfileleri her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Ortası pembe kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
- Sarımsak ve kekiği ekleyin, bonfilelerle birlikte birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce bonfileleri 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Tereyağlı bonfile yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta bonfilelerin kalınlığı ve pişirme süresidir. Etin içinin pembe kalması, yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Marine aşamasında baharatlarınızı kullanarak farklı tatlar elde edebilir, etinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, tereyağının kaliteli olması lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında kızarmış patates, sebze garnitürü, veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.
