30 Dakikada Hazır Tavuk Ciğer Sote: Hızlı ve Nefis Atıştırmalık
Tavuk ciğeri, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve sote şeklinde pişirildiğinde lezzeti daha da artar. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu nefis atıştırmalık, misafirleriniz için mükemmel bir ikram alternatifi olup, aynı zamanda günlük öğünlerinizde de tüketebileceğiniz pratik bir tariftir. Ayrıca, düşük kalorili olması sayesinde sağlıklı beslenmek isteyenlerin de favorisi olacak.
Tarife Giriş
Bu pratik tavuk ciğer sote tarifi, sadece 30 dakikada hazırlanabilir. Tavuk ciğerlerini öncelikle temizleyip doğrayarak başlayın, ardından soğan ve sarımsak ile birlikte soteleyin. Baharatlar ve taze yeşilliklerle tatlandırarak nefis bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Sıcak servis edildiğinde, ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 limon suyu
- Bir avuç maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Tavuk ciğerlerini iyice durulayıp süzün, ardından doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
- Tavuk ciğerlerini tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Ciğerler tamamen pişene kadar karıştırarak soteleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Limon suyunu ekleyip karıştırın ve en son doğranmış maydanozu serpin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk ciğerlerini alırken taze ve pürüzsüz olanları seçmeye özen gösterin. Soteleme işlemi sırasında ciğerlerin fazla kurumasını önlemek için, orta ateşte pişirin ve sık sık karıştırın. Sofranızı daha şık hale getirmek için bir dilim ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt ile de harika bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir salata, yoğurt veya ekmek harika birer seçenek olacaktır.
